Gedeckter Apfelkuchen

1. Mehl, Backpulver, 175g Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verarbeiten.
2. Äpfel schälen und in Stücke schneiden.
3. Rosinen, Mandeln, 100g Zucker und Zimt mit den Äpfeln vermischen.

4. 2/3 des Teigs in eine Springform legen. Mit der Apfelmasse füllen und dem restlichen Teig abdecken.
5. Bei ca. 180°C 60 min backen.