Penne mit Tomaten und Chorizo

Rezepte Jumbo

Tomaten und Chorizo vereinen sich zu einer tollen Sauce für knackige Penne

Hauptspeise | Scharf

Die Zutaten

für 4 Personen

1 Zwiebel
400g gehackte Tomaten (Dose)
250g Chorizo
120ml Weißwein
½ TL Chilischote (gehackt)
400g Penne
2EL gehackte Petersilie
3EL geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer

Die Zubereitung

1. Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit etwas Öl andünsten. Chorizo in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln hinzugeben und 3 Minuten braten. Anschließend den Wein und die Tomaten hinzugeben und mit Salz&Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln.
2. Nun die Nudeln kochen.
Parmesan und Petersilie mischen und ½ der Mischung zur Soße geben. Die andere Hälfte zum Bestreuen mitservieren.

„Guten Appetit!“

Der Semesterplaner, den wir uns im Studium gewünscht hätten: