Rezepte Jumbo

Zimt - Schoko - Törtchen
Nachspeise, Kuchen | Vegetarisch
Die Zutaten
Teig:
300g Margarine oder Butter
300g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
1 ½ EL Zimt
1 ½ EL Kakao
150g Schokoladenstreusel
1/8 l Milch
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Zierde:
1 Schokoladenglasur (Zartbitter oder Vollmilch)
Buntes Schokoladenkonfekt für Gesichter
ca. 50 Backförmchen
Die Zubereitung
1. Ofen vorheizen auf 175°C Ober-/Unterhitze.
2. Weiche Margarine oder Butter mit Zucker, Vanillezucker, Eiern, Zimt, Kakao, Streusel und Milch in eine Schüssel geben und umrühren.
Tipp: Falls Margarine oder Butter hart sind, erhitzen Sie diese langsam in einem Topf auf dem Herd. Umrühren nicht vergessen. Die flüssige Butter oder Margarine geben Sie dann zu den anderen Zutaten dazu.
3. Mehl sieben und anschließend zu den anderen Zutaten geben. Backpulver und eine kleine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren.
4. Backförmchen auf einem Blech aufstellen und Teig einfüllen. Vorsicht: nur halb befüllen, da Teig noch aufgeht.
5. Blech in den vorgeheizten Ofen geben und 20-25 Minuten backen.
Tipp: Mithilfe eines Zahnstochers kann man testen, ob die Törtchen schon fertig sind. Dazu sticht man mit dem Zahnstocher in ein beliebiges Törtchen. Bleibt der Teig noch am Zahnstocher haften, brauchen diese noch ein paar Minuten. Ist fast nichts am Zahnstocher zu erkennen, so können die Törtchen aus dem Ofen genommen werden.
6. Törtchen abkühlen lassen. Anschließend Schokoglasur flüssig machen (je nach Hersteller im Wasserbad oder in der Mikrowelle) und Törtchen mit Schokolade bestreichen. Zur Zierde können den Törtchen mit dem Schokoladenkonfekt Gesichter gemacht werden.
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