Zaziki

1. Sieb mit Küchenrolle auslegen. Joghurt hineingeben und ca. 2 Stunden abtropfen lassen. Anschließend den abgetropften Joghurt in eine Schüssel geben.
2. Gurke schälen und reiben. In eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken und zum Joghurt geben.
3. Knoblauchzehen schälen und zerschneiden oder pressen. Weißweinessig und zerkleinerten Knoblauch in die Schüssel zum Joghurt geben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.